1怎样用姜 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的...

盐 舌尖中国里诺邓的盐在国内根本排不上号，自贡的贡井盐要好吃的多了。 我心中最好的盐，来自四川资中的罗泉。这个地方供奉着全世界唯一的一座盐神庙，盐神是管仲。 盐神庙中心的井，自秦朝开始供盐。1925年凭借井盐这一个单一品相获得巴黎...

最近，有位中科院的心理学教授在某电视节目中讲如何减少盐的摄入，说“过早地放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去，就剩下钠了，你吃的时候还是不咸”。食物中的盐，真的能够发生这样的变化吗?出锅前再放盐，真的可以减少盐的摄入吗? 盐的化学成分是氯化钠，...

一直以来人们对于方便面的不健康概念，大多数限于“防腐剂”“高能量”“多油脂”等，但真正关注方便面中盐分含量的少之又少。

　食盐不仅仅是用来吃的，它还有好多可以利用的地方呢。用盐护发、控油、除痘等等好多你想不到的！ 1、以盐护发好处多 　　盐有深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的作用，用盐洗发是油性头发的首选。你可以用厨房里的食用盐，也可以用市场上出售的 现成的...

　　煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。count = 27;ad_id = new Array();ad_effect = new Array();ad_open_details = new Ar...

红烧鱼的制作材料：主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用...

烹饪 　　1.剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

西直门嘉茂后面的抢盐队伍（这里有个盐业批发公司在西城区各大小超市都没盐的情况下这里还有！），早上1元1袋，中午就5元一袋了，大家的热情好高呀！ 我们国家人从众心理太严重了！ 这里是盐业公司的入口 今天西直门的交通太紧张！ 现在我...

美国研究人员日前报告说，少吃盐可减少人们罹患心脏病和中风的几率，每年可节省大笔医疗费用。来自美国斯坦福大学等机构的研究人员在１日出版的３月刊《内科学纪事》上报告说，他们采用电脑模拟方式，分析了以下两种促使人们少吃盐的方法：一是让食品企业在制作食品时少放盐；...

食盐是烹饪中最常用到的一种调味料，但是很少人知道，食盐除了有调味作用之外，还有许多鲜为人知的妙用。大家一起来瞧瞧吧！ 1．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用，吃起来更安心。 　　2．蔬菜的叶子上常常会残留一些小腻虫...