一般人或许都知道，摄取过多糖分除了会造成肥胖之外，还会增加糖尿病、心血管疾病的风险比例。然而你或许不知道，摄取过量糖分竟会更容易形成癌症！？

台北长庚纪念医院乳房外科主治医师周旭桓7日于脸书发文，法国的研究团队发表了一个前瞻性研究，该研究从2007年到2019年，总共收集了约10万人的资料，平均追踪5年时间，是一个大型的世代研究。

该研究发现，常喝含糖饮料的人得癌症的几率是一般人的1.18倍，得乳癌的几率是一般人的1.22倍，停经前妇女得乳癌的几率更高达1.26倍。这篇研究里面含糖饮料的平均数为每100CC里面有10.7克的糖分。

周旭桓医师表示，去年的追踪研究更发现总摄取过多的糖分或是摄取较多添加糖（Added sugar）的话，得到乳癌的几率分别是1.51倍与1.47倍。停经前妇女得乳癌的几率更高达1.77倍与1.59倍。

而在去年全世界最大型的圣安东尼奥乳癌会议（SABCS）中，研究团队更是发现，高升糖负荷（Glycemic load）与高升糖指数（Glycemic index）的食物也是造成乳癌发生的元凶，过多的糖分会造成对胰岛素的抗性以及人体代谢路径的改变，所以会造就癌细胞喜欢生长的环境。对此，周旭桓医师给出结论：不要再喝含糖饮料啦！

民众不须过度恐慌，担心白面包、白面条、白饭都不能吃

虽然摄取过多糖分会增加罹癌风险，不过周旭桓医师进一步于脸书指导民众，不须过度恐慌。因为这几篇论文的结论都只是摄取过多糖分会增加乳癌的几率而已！没有办法证明糖是不是毒药，并且周医师也认为糖是毒药这种说法其实也是过头了。

那么，一天可以吃多少糖呢？

卫福部国民健康署2018年发布新版“国民饮食指标”，增列“每日饮食中，添加糖摄取量不宜超过总热量的10%”之建议。添加糖是指在制造或制备食物与饮料时额外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖与各类糖浆…等。

亦即，一位轻度活动的50公斤白领女性，若建议的热量摄取为1500大卡，糖摄取应低于150大卡，每天只能吃约不超过38公克的糖。若以成人每日建议热量摄取为2,000大卡，添加糖类应低于200大卡来算，以1公克糖热量4大卡计算，每日添加糖摄取应低于50公克。一杯全糖珍奶就超标。

手摇杯含糖量好可怕？

董事基金会于2019年调查并抽检手摇杯含糖量发现含有食材配料，或是酸类为基底的饮料（如柠檬、乌梅、洛神等）含糖量较高，以一杯500ml的蜂蜜柠檬芦荟来算，只要一杯便已远远超过含糖建议摄取量上限的1.7倍。

而以700ml的配料饮料相思逗珍奶（含有珍珠、红豆）来看，一杯便逼近男性成人每日摄取总热量的25%。若以70公斤成人计算，要慢跑超过1小时才能消耗掉该热量。

日牙医专家教你怎么计算砂糖量

在日本专为牙医护理师（牙医助理）举办的学习团体中，牙医护理师加瀬久美子提到糖类控制的重要性。该讨论会搜集了7种日本超市与便利商店贩卖的饮料，来教大家如何测量糖量，具体公式如下：

饮料容量（ml）÷单位标示ml数×单位标示之碳水化合物量（g）=砂糖量（g）

也就是说，若购买的500ml宝特瓶含糖饮料，上面标示每100ml含有15克碳水化合物，经公式计算，该饮料即含有75克的糖。